關於運動營養--你吃對維他命C了嗎?

流感高峰期，很多朋友都會服用維他命C 補充劑來「打底」去增強免疫，避免自己中招。但你要知道維他命C並非萬能，而服用高劑量亦會帶來一些風險。不如今日就了解維他命C怎樣安全、有效、健康地攝取，以及探討真的有需要服用維他命C補充品嗎？

維他命C功效：

• 可以加強免疫力，幫助縮短感冒病程。
• 協助膠原蛋白形成，修補細胞，促進傷口的癒合。
• 幫助對抗壓力和舒緩緊張
• 有些研究指出，適當劑量能減少某些癌症發生，如胃癌、子宮頸癌、大腸癌和胰臟癌。 
• 科學家亦發現，維他命C可以降低心血管疾病的風險。

＊＊   注意：服用過量會令身體中毒！ 

• 維他命C不能每天超過2000mg (2g)，高劑量會引起肚瀉、胃氣脹等，甚至出現腎結石。
• 雖然維他命C能預防某些癌症，但服用過量反而增加患上肺癌的風險！
• 有報告指出，服用多於500mg維他命C，會促進細胞氧化，令 DNA受損，可形成癌細胞。

你需要維他命C補充劑嗎？

首先，先確定自己每天究竟需要多少維他命C？

年齡	每天建議攝取量（RDA）
1至8歲	35 mg/day
9至18歲	40 mg/day
19歲以上	45 mg/day
孕婦	60 mg/day

 

其實要預防疾病、抗老、抗氧化等， 美國臨床營養學會建議：只需要每天攝取維他命C 120至200 mg/day就可，並不是我們想像的那麼多！

一般而言，維他命C每天建議攝取量並不多，其實很容易從新鮮的蔬菜水果獲取足夠的份量，例如：吃一個奇異果已經滿足了每日所需維他命C的攝取量（請看表1 )。

表1：含維生素c多的食物：

食物	份量	維他命C (mg)
蕃石榴 奇異果 橙 士多啤梨 西柚 柑	一個（中型） 一個（中型） 一個（中型） 半杯 半個（中型） 一個（中型）	165 74 70 41 39 26
青椒 西蘭花 椰菜花 蕃茄	一個（中型）（煮熟） 半杯（煮熟） 半杯（煮熟） 半杯（煮熟）	106 37 27 27

所以購買前維他命補充品時，應該先問問自己，每天究竟需要多少維他命C？自己是否無法從正常的從食物獲得？或是其他因素，如工作壓力大，需要消耗額外的維他命C補充？不要因為想增強免疫能，而胡亂服用維他命C 補充劑，只會本末倒置、影響身體！